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Pound Cake “カシス”（ホール/１本）箱入

¥2,700 税込

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果実に秘められた、摘みたての瑞々しさ。
香りと酸味が響き合う、華麗なマーブルケーキ。

♰ パウンドケーキ “カシス”
Pound Cake “Cassis”

ブルゴーニュの修道院の中庭で、
晩夏に摘み取られたカシスの香りを彩りごと封じ込めた───

そんな情景を想わせるパウンドケーキ「カシス」。

深い紫色の果実が織りなす酸味と甘み、そしてやわらかなクリームのような口あたり。
当店の焼き菓子の中でも、ひときわ「華（はなやぎ）」を湛えた存在です。

───ワインの丘を渡る風が運ぶ、甘酸っぱく芳しい果実の記憶。

果実そのものを齧ったときのような鮮烈な驚きと、満足感のあるバターケーキのまろやかさが、一口ごとに異なる表情を見せる味わいのなかに調和します。

プレーン生地にはサワークリームとブルゴーニュ産のカシスリキュールを。
摘みたての果実そのものの香りを想起させる果実生地には、カシスの実そのものと濃厚なピューレを使用。

香料や着色料に頼らず自然の色と香りを引き出します。

現れたマーブル模様は、まるで教会のステンドグラスのように。
甘酸っぱさと清々しい芳香が奏でる余韻が、修道院の鐘の音のように長く静かに心に残ります。

※販売単位：1本（ギフトBox入り）
※保存方法：直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所で保管
　夏季（5月～10月）は、クール便での配送のみ

※賞味期限：出荷日より2週間前後
※保存料・香料・着色料不使用
※ベーキングパウダー（アルミフリー）