1/1

Pound Cake “ジャスミン”（ホール/１本）箱入

¥2,700 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥22,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

東方に咲く、香りの花冠。
異国の庭を思わせるオリエンタルケーキ。

♰ パウンドケーキ “ジャスミン”
Pound Cake “Jasmin”

中国で古来より「香りの花」として愛されてきたジャスミン茶を用いたパウンドケーキ。

洋菓子と洋酒の専門店 Église が、フランス伝統のカトルカールに異国の花茶を織り込み、軽やかで上品な香りを表現しました。

使用する茶葉は、仏蘭西マリアージュフレール社の「ジャスミンマンダリン」。
上質な緑茶に、夜露に咲くジャスミンの花を幾度も重ねて香りを移す、古式の製法で仕上げられた逸品です。

茶葉を粉砕し、シュガーバッター法で空気を含ませた生地に練り込むことで、花と茶の精を宿すように丁寧に焼き上げます。

焼成後の熱いケーキに、同じ茶葉から煮出した濃厚なシロップをさらに重ね、花冠を飾るようにケーキの表面を香りのヴェールで包み込みました。

表面を包む、華やかな花の吐息───
生地に溶け込む、奥ゆかしい茶葉の余韻───

二層のレイヤーが織りなす香りの構造は、まるで香水のトップとラストノートを思わせる立体感を描き出します。

口に含めば、軽やかな茶の渋みと、白い花の蜜のような甘みが豊かに広がります。

香りの優雅さで魅せるパウンドケーキ「ジャスミン」。
Église の焼き菓子に、新たな扉を開く嚆矢となることでしょう。

※販売単位：1本（ギフトBox入り）

※保存方法：直射日光や高温多湿を避けた涼しい場所で保管
　夏季（5月～10月）は、クール便での配送のみ

※賞味期限：出荷日より2週間前後

※保存料・香料・着色料不使用
　ベーキングパウダー（アルミフリー）使用